Lammschulter mit knusprigen Mandeln

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Zutaten

  • 1 Lammkeule
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Rosmarinzweig
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Dijon Senf
  • 120 g granulierte Mandeln
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel getrocknete Rosmarinblätter
  • Salz & Pfeffer