Lammkoteletts oder Steaks mit Ziegenkäse und Chutney von roten karamellisierten Zwiebeln
Portionen: 4
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochdauer: 12-16 Minuten
Zutaten
- 4 magere Lammkoteletts oder Lammkeulen
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Für den Ziegenkäse und das Chutney von karamellisierten, roten Zwiebeln:
- 60ml/4 EL vorbereitetes Chutney von karamellisierten, roten Zwiebeln
- 50g fester Ziegenkäse, dünn geschnitten
Zubereitung
1. Die Koteletts in eine Grillpfanne legen und von beiden Seiten würzen.
2. Das Lamm für 6-8 Minuten unter einem vorgeheizten Grill garen. Die Koteletts wenden und für weitere 3-4 Minuten braten.
3. Die Koteletts mit dem Chutney bestreichen und dem Ziegenkäse belegen. Zurück unter den Grill stellen und für weitere 3-4 Minuten übergrillen.
4. Die Koteletts mit Salat und krossem Brot servieren.