Lammkoteletts mit Zitronen- & Schnittlauchbutter

Portionen: 2
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochdauer: 15 Minuten

Zutaten

  • 4 magere Lammkoteletts
  • 25g weiche Butter
  • Zeste einer Zitrone
  • 5ml/1 TL frisch gehackter Schnittlauch
  • 2.5ml/½ TL schwarze Pfefferkörner, zerstoßen

Zubereitung

  1. Die Koteletts für 8-12 Minuten unter einem vorgeheizten Grill im Backofen oder auf einem vorbereiteten Grill grillen und einmal wenden.
  2. In der Zwischenzeit die Butter vorbereiten. Die Butter, Zitronenzeste, den Schnittlauch und die Pfefferkörner mischen. Einen Löffel Butter über die Koteletts geben und leicht anschmelzen lassen, bevor Sie sie servieren.
  3. Mit Kartoffelsalat aus neuen Kartoffel und Gemüse der Saison servieren.