Lammhals in der Pfanne gebraten

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Zutaten

  • 600g Lammhals
  • 100 ml Weißwein
  • 1 Esslöffel rote Paprikapaste
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Lorbeerblätter
  • 500 g Kartoffeln, in 2 cm große Würfel geschnitten
  • Frittieröl
  • 8 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel gehackte Gurken
  • 2 Esslöffel gehackter Koriander
  • 2 Esslöffel Oliven
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung