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Mit Portwein geschmorter Lammhals
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Zutaten
4 Esslöffel Olivenöl
800 g Lammhals
1 Glas Babyzwiebeln
2 Knoblauchzehen
150 g Portobello-Pilze, in ¼ geschnitten
1 Bund Thymian
150 ml Portwein
150 ml Rotwein
500 ml Wasser
2 Esslöffel gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
Zubereitung